A história do município está intimamente ligada à família Sabath, uma das primeiras a se estabelecerem no local. Benedicto Sabath, judeu de origem marroquina, chegou em Belém do Pará, logo após a independência, quando foi extinta a Inquisição no Brasil. Subindo o Rio Tocantins, navegável no período das cheias até a cidade de Peixe, no estado de Tocantins, dali seguiu por terra até Arraias, em Tocantins, e estabeleceu-se em São Domingos, no estado de Goiás.
Seu neto, Cirilo de França Sabath, mudou-se para a Vila de Boa Vista (futura cidade de Iaciara), estabelecendo importante entreposto comercial, comprando os produtos locais e vendendo os produtos trazidos do litoral através do Rio São Francisco, comercializando principalmente com as cidades de Januária, em Minas Gerais, e Barreiras, na Bahia. – Após a construção de Brasília o município transformou-se em produtor de carne exportando principalmente para o Distrito Federal e para os estados do nordeste.
Principais vultos históricos
O ex-escravo Miguel Cardoso da Conceição, que construiu as primeiras cabanas de palha na fazenda Boa Vista, numa área de propriedade de Protásio de Souza. Outros pioneiros foram o fazendeiro Onofre Gomes e Cirilo Sabath, que incrementou a pecuária e iniciou o comércio local, por ligações comerciais com Barreiras na Bahia e Januária em Minas Gerais.
Cultura
A região do nordeste goiano foi muito influenciada pela cultura baiana, tanto na culinária bastante condimentada (apimentada), quanto nas manifestações culturais das comunidades remanescentes de ex-escravos existentes. As principais manifestações são: a congada, a folia de santos reis, folia do divino espírito santo, cantigas de roda e a malhação do Judas. Atualmente as festas de rodeio e montarias são as que mais motivam a população local.
Economia
A cidade de Iaciara está localizada no nordeste goiano, apresentando aptidão agropecuária, sendo que suas terras são consideradas entre as melhores do país. A cidade surgiu em decorrência da busca por pastagens durante o ciclo da pecuária, tendo sido emancipada em 14 de novembro de 1958, desmembrando-se do município de Posse, Goiás. Passou pelo período de extrativismo vegetal, e hoje consolidou-se como grande produtor de gado bovino de corte, suprindo a demanda regional e exportando o excedente para os estados da Região Nordeste do Brasil, e a carvoaria (hoje, existente somente autorizada).
Os prefeitos e vereadores eleitos no município
Primeiro Prefeito de Iaciara (Indicado) – Hidelbrando de França Sabath
Emancipado dia 14/11/1958
Data da Posse: 31 de janeiro de 1961 – 1ª Legislatura
Prefeito – Juventino de França Sabath
Vice-prefeito – Domingos Cândido de Oliveira
1ª Câmara Municipal – 1ª Mesa Diretora
Vereadores:
José Odilon Torres da Silveira – Presidente
Arcelino Vieira de Melo – Vice-Presidente
José Nery Sampaio – 1º Secretário
Abelardo Gomes da Fonseca – 2º Secretário
João Damaceno Rocha
Luiz Soares de Lira
Jerônimo Dias
Data da Posse: 31 de janeiro de 1963 – 2ª Legislatura
Vereadores:
Valdir Alves Pereira – Presidente
Prudencio Moreira dos Santos
Arcelino Vieira de Melo
Samuel Seixas Rocha
Vitorino Roberto dos Santos
Valeriano Nunes de Almeida
Vereadores Suplentes que assumiram:
José Nery Sampaio
Geminiano Alves Moreira
Data da Posse: 31 de janeiro de 1966 – 3ª Legislatura
Prefeito – José Odilon Torres da Silveira
Vice-Prefeito – Valdir Alves Pereira
Vereadores:
Prudêncio Moreira dos Santos
Geminiano Alves Moreira
Raul José dos Santos
João Amélio Roberto dos Santos
Joaquim Vieira de Brito
João Carlos Santos
Antonio Dias Ribeiro
Vereadores Suplentes que assumiram:
Domingos Ferreira da Cruz
Vital Nunes de Almeida
Joaquim Vieira de Brito
Geraldo Augusto dos Santos
Data da Posse: 31 de janeiro de 1970 – 4ª Legislatura
Prefeito – Domingos Cândido de Oliveira (ficou no cargo até 06/03/70)
Vice-Prefeito – Salviano Joaquim Moreira
Vereadores:
João Amélio Roberto dos Santos
Inocêncio Pereira da Silva
Elson Levi Ferreira
Manuel Nunes de Almeida
Apolinária Rodrigues Santana
José Valdo Vieira de Melo
Joaquim Vieira de Brito
Vereador suplente que assumiu:
Geraldo Augusto dos Santos
Data da Posse: 31 de janeiro de 1973 – 5ª Legislatura
Prefeito – José Gilson Néri Sabath
Vice-Prefeito – Arcelino Vieira de Melo
Vereadores:
Pedro Mendes Caixeta
Raul José dos Santos
Samuel de Seixas Rocha
Inocêncio Pereira da Silva
Hélio Alceu Lima de Abreu
Romana Neris Roberto
Romão Cardoso da Silva
Vereadores Suplentes que assumiram:
Ambrosio Cândido da Rosa
José Rodrigues de Sales
Anoel Nunes de Almeida
Data da Posse: 1º de fevereiro de 1977 – 6ª Legislatura
Prefeito – Prudêncio Moreira dos Santos
Vice-Prefeito – Salviano Joaquim Moreira
Vereadores:
Odemiro José de Souza
Valdomiro Leonardo Rulka
Hélio Alceu Lima de Abreu
José Amélio Neres
José Abadia Vieira
Antonio Vilmar Roberto dos Santos
Jerônimo Pedrosa
Vereadores Suplentes que assumiram:
Geraldo dos Santos
José Evangelista Dourado
Data da Posse: 1º de fevereiro de 1983 – 7ª Legislatura
Prefeito – José Emílio de França Sabath
Vice-Prefeito – Arthur Rodrigues de Sales
Vereadores:
Arnulpho Amorim Santos
Ivan Cláudio de Oliveira
Raimunda Pereira dos Santos
Djalma José dos Santos
João Lacerda de Oliveira
Odemiro José de Souza
José Rodrigues de Almeida
Vereador Suplente que assumiu o cargo:
João Gomes dos Santos
Data da Posse: 1º de janeiro de 1989 – 8ª Legislatura
Prefeito – Délcio Pedro de Oliveira
Vice-Prefeito – Jonas Pinheiro Dias
Vereadores:
Raimundo Reis Rodrigues Cardoso
Antônio Lourival Nery Sampaio
Ailson Pereira da Silva
Arnulpho Amorim Santos
Luiz Carlos Lima Rosa
Ivan Cláudio de Oliveira
Juleir de Jesus Vieira
José Francisco da Costa
João Gomes dos Santos
Célio de França Sabath
João Amélio Roberto dos Santos
Vereador Suplente que assumiu o cargo:
Hélio Alceu Lima de Abreu
Data da Posse: 1º de janeiro de 1993 – 9ª Legislatura
Prefeito – José Emílio de França Sabath
Vice-Prefeito – João Lúcio Arnulfo
Vereadores:
Valdeci Eloi da Silva
José Amélio Neres
Antonio Lourival Nery Sampaio
Raimundo Ribeiro dos Santos
José Moreira Lopes
Luiz Carlos Lima Rosa
José Ozano da Silva
José Francisco da Costa
Fernando Vieira de Freitas
Feliciano Gomes de Azevedo
Ailton Gomes da Silva
Vereador Suplente que assumiu o cargo:
Adão Luiz Ribeiro dos Santos
Data da Posse: 1º de janeiro de 1997 – 10ª Legislatura
Prefeita – Marli Moreira Santos de Oliveira
Vice-Prefeito – Geraldo Henrique Rocha de Lima
Vereadores:
Gabriel Santos da Silva
Maria Rosa Cunha de Souza
João Ribeiro dos Santos
Jair Soares Bispo
Adão Luiz Ribeiro dos Santos
José Amélio Neres
Luiz Carlos Lima Rosa
Feliciano Gomes de Azevedo
Paulo César Batista de Souza
Valdeci Eloi da Silva
Raimundo Ribeiro dos Santos
Data da Posse: 1º de janeiro de 2001 – 11ª Legislatura
Prefeito – Geraldo José de Lima
Vice-Prefeito – João Lúcio Arnulfo
Vereadores:
Margonzague Sampaio
Geni Soares dos Santos Monteiro
Paulo César Batista de Souza
Gabriel Santos da Silva
Arildo Teixeira Lemos
Leônidas Amâncio da Silva
José Andrade da Paz
João Neto Ozano da Silva
João Cleuber Nery Sampaio
Santino Cardoso da Silva
Luiz Carlos Lima Rosa
Suplente de Vereador que assumiu: José Moreira Lopes
Obs.: Devido Processo Judicial que tramitou na justiça sob alegação de fraude nas eleições do ano de 2000, ocorreram a posse dos seguintes para o cargo de Prefeito Municipal:
Adão Luiz Ribeiro dos Santos (2º colocado na eleição de 2000) – 29 de abril de 2003 a 12 de junho de 2003.
Paulo César Batista de Souza (Presidente da Câmara) – 13 de junho de 2003 a 02 de outubro de 2003.
Data da Posse: 1º de janeiro de 2005 – 12ª Legislatura
Prefeito – Adão Luiz Ribeiro dos Santos
Vice-Prefeito – Santino Cardoso da Silva
Vereadores:
João Neto Ozano da Silva
Margonzague Sampaio
Gabriel Santos da Silva
Leônidas Amâncio da Silva
Luiz Carlos Lima Rosa
José Andrade da Paz
Maria Rosa Cunha de Souza
José Andrade da Paz
José Moreira Lopes
Vereador Suplente que assumiu o cargo:
João Cleuber Nery Sampaio
Data da Posse: 1º de janeiro de 2009 – 13ª Legislatura
Prefeito – Quintino Gilberto de Paula
Vice-Prefeita – Leda Rocha de Lima
Vereadores:
João Neto Ozano da Silva
Gabriel Santos da Silva
Marcos Pereira de Macedo
Magnaldo Pereira de Macedo
Matias Rodrigues dos Passos
João Cleuber Nery Sampaio
Sebastião José Amâncio da Silva
Valdeci Hipólito do Nascimento
Zélia Pereira Lima
Data da Posse: 1º de janeiro de 2013 – 14ª Legislatura
Prefeito – Aguinaldo Gomes Ramos
Vice-Prefeito – Délcio Pedro de Oliveira
Vereadores:
Magnaldo Pereira de Macedo
Marcos Pereira de Macedo
Fábio Cristian Nery Sabath
Claudionor Rodrigues da Silva
Valdeci Hipólito do Nascimento
Valmir Ribeiro Botelho
Gilmar Nery de Oliveira
Claudio José da Cunha
Zélia Pereira Lima
Data da Posse: 1º de janeiro de 2017 – 15ª Legislatura
Prefeito – Haicer Sebastião Pereira Lima
Vice-Prefeito – Marcos Pereira de Macedo
Vereadores:
Benedito Pereira da Silva Júnior
Cláudio José da Cunha
Gilmar Nery de Oliveira
Jonas Pinheiro Dias Junior
José Reis Oliveira dos Santos
Valdeci Hipólito do Nascimento
Matias Rodrigues dos Passos
Mauro José Batista Pereira
Valmir Ribeiro Botelho
Data da Posse: 1º de janeiro de 2021 – 16ª Legislatura
Prefeito – Haicer Sebastião Pereira Lima
Vice-Prefeito – Marcos Pereira de Macedo
Vereadores:
Arthur Humberto de Paula
Cláudio José da Cunha
Cláudio Raimundo Vieira de Barros
Claudionor Rodrigues da Silva
Davi Damasceno Filho
Darci Pereira da Silva
Fábio Cristian Nery Sabath
Mauro José Batista Pereira
Wagner Nery Sampaio
Willian Jorge dos Santos
Vereadores Suplentes que assumiu durante o mandato: Jonas Pinheiro Dias Júnior e Fábio Cristian Nery Sabath.
Obs.: Devido o afastamento do Prefeito Municipal Haicer Sebastião Pereira Lima, pela Justiça Eleitoral, o Presidente da Câmara Municipal, Wagner Nery Sampaio assumiu interinamente a prefeitura Municipal de Iaciara sendo convocado o suplente de Vereador Fábio Cristian Nery Sampaio para o exercício do cargo.
Também assumiu o cargo de Prefeito Municipal de Iaciara, o Presidente da Câmara Municipal, Claudio Raimundo Vieira de Barros.
Também assumiu o cargo de Prefeito Municipal de Iaciara, o Vice-Presidente da Câmara Municipal, Willian Jorge dos Santos.
Ainda nessa legislatura o Vereador Arthur Humberto de Paula requereu licença para tratar de interesse particular e foi convocado para suprir a vacância do cargo o suplente de Vereador Jonas Pinheiro Dias Júnior.
Foi realizada conforme determinação do Tribunal Regional Eleitoral de Goiás – TRE Goiás, Eleição Suplementar em 2023
Devido cassação definitiva do diploma do Prefeito Haicer Sebastião Pereira Lima e seu vice-prefeito, foi realizada uma eleição suplementar no dia 05 de março de 2023 para os cargos de Prefeito e Vice-Prefeito onde foram eleitos Wagner Nery Sampaio e Sebastião José Amâncio da Silva, para suprir os referidos cargos no restante da legislatura.
Data da Posse: 1º de janeiro de 2025 – 17ª Legislatura
Prefeito – Wagner Nery Sampaio
Vice-Prefeito – Sebastião José Amâncio da Silva
Vereadores:
Cláudio José da Cunha
Carlos César Batista de Souza
Claudionor Rodrigues da Silva
Dhouglas Moreira Lopes de Barros
Fábio Cristian Nery Sabath
Josemir Evangelista de Souza
Lucilene Emídio de Oliveira
Mauro José Batista Pereira
Valdir Lourenço Pereira da Silva